Vasemmalla Arthur's Seat, Holyrood Parkin kukkuloiden korkein huippu
Linnuntietä matkaa on vain kolmisen kilometriä mutta aivan kepeästi emme sitä selvitä, sillä reittimme kiipeää Holyrood Parkin korkeimman huipun, Arthur’s Seatin yli. Täällä väittävät jotkut sijainneen Camelotin linnan, jossa pyöreän pöydän ääressä pitivät neuvoa Graalin pyhää maljaa etsineet ritarit. Näköala Edinburghin kaupunkiin on kukkulalta komea mutta oma Graalin maljamme odottaa meitä sen toisella puolen, Duddingstonin pientä maalaiskylää muistuttavassa kaupunginosassa. Siellä sijaitsee Skotlannin vanhin yhä toiminnassa oleva public house, Sheep Heid Inn. Vaikka malja siellä ei sisällä Kristuksen eläväksi tekevää verta (kuten pyhä Graal) vaan elävää olutta, real alea, on sen vaikutus kiipeämisen voivuttamiin jäseniin hiukan samankaltainen.
Sheep Heid Inn on Skotlannin vanhin toimiva pubi
Runsaasti humaloitu bitter on saanut panimolta tultuaan vielä kypsyä pubin kellarissa ja oikealla hetkellä avatussa tynnyrissä säilyy sisältö juomakelpoisena ehkä vain pari päivää. Olut pumpataan lasiin hitaasti käsipumpulla ilman hiilidioksidia, ja kun hiilidioksidipitoisuus muutenkin on alhaisempi kuin “tapetussa” (suodatetussa, pästoroidussa) oluessa, tulee juoman oma maku kauniisti esille. Neil Hardwickin sanoin (Kieli poskessa, 1987): “Kun se on huono, sitä ei voi juoda… kun se on hyvää, se on jumalten juoma!”.
Jokke ja Markku maistelevat real alea
